İçindekiler

21 Lt Su
5.5 kg Munich Maltı
0.1 kg Buğday Maltı      
0.4 kg Carahell   
30 gr Tettnang Şerbetçiotu 
15 gr Perle Şerbetçiotu 
60 gr Kızarmış meşe küpü       
1 paket Safbrew SW 34/70 Maya   

Tarif

Mayşe Programı
1. 38 °C > Mayşeleme başlatma
2. 52 °C > 0 dakika
3. 62 °C > 30 dakika
4. 72 °C > 40 dakika
5. 78 °C > 10 dakika
6. Kaynatma > 80 dakika

Şerbetçiotu ekleme
20 gr. Tettnang  Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 80 dakika önce
15 gr Perle Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 70 dakika önce
10 gr Tettnang Şerbetçiotu > Kaynama işleminin sonunda

İlk Yoğunluk
19 litreyle 17 ºP
Yağmurlama: Yaklaşık 2 litre
Malt borusunu birkaç kez 78 °C’de aşağı yukarı hareket ettirin

Fermantasyon
Fermantasyon sıcaklığı 12 °C civarında 
Fermantasyon için 60 gr meşe küpü

Bekleme
2-3 gün oda sıcaklığında, izleyen günlerde 3-4 hafta 5 °C’de buzdolabında

İçindekiler

52 Lt Su
11 kg Munich Maltı
0.5 kg Buğday Maltı      
1.5 kg Carahell   
75 gr Tettnang Şerbetçiotu 
38 gr Perle Şerbetçiotu 
150 gr Kızarmış meşe küpü       
1 paket Safbrew SW 34/70 Maya   

Tarif

Mayşe Programı
1. 38 °C > Mayşeleme başlatma
2. 52 °C > 0 dakika
3. 62 °C > 30 dakika
4. 72 °C > 40 dakika
5. 78 °C > 10 dakika
6. Kaynatma > 80 dakika

Şerbetçiotu ekleme
50 gr. Tettnang  Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 80 dakika önce
38 gr Perle Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 70 dakika önce
25 gr Tettnang Şerbetçiotu > Kaynama işleminin sonunda

İlk Yoğunluk
47 litreyle 17 ºP
Yağmurlama: Yaklaşık 5 litre
Malt borusunu birkaç kez 78 °C’de aşağı yukarı hareket ettirin

Fermantasyon
Fermantasyon sıcaklığı 12 °C civarında 
Fermantasyon için 150 gr meşe küpü

Bekleme
2-3 gün oda sıcaklığında, izleyen günlerde 3-4 hafta 5 °C’de buzdolabında

İçindekiler

210 Lt Su
36 kg Munich Maltı
1.5 kg Buğday Maltı      
4.5 kg Carahell   
300 gr Tettnang Şerbetçiotu 
150 gr Perle Şerbetçiotu 
600 gr Kızarmış meşe küpü       
1 paket Safbrew SW 34/70 Maya   

Tarif

Mayşe Programı
1. 38 °C > Mayşeleme başlatma
2. 52 °C > 0 dakika
3. 62 °C > 30 dakika
4. 72 °C > 40 dakika
5. 78 °C > 10 dakika
6. Kaynatma > 80 dakika

Şerbetçiotu ekleme
200 gr. Tettnang  Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 80 dakika önce
150 gr Perle Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 70 dakika önce
100 gr Tettnang Şerbetçiotu > Kaynama işleminin sonunda

İlk Yoğunluk
190 litreyle 17 ºP
Yağmurlama: Yaklaşık 20 litre
Malt borusunu birkaç kez 78 °C’de aşağı yukarı hareket ettirin

Fermantasyon
Fermantasyon sıcaklığı 12 °C civarında 
Fermantasyon için 600 gr meşe küpü

Bekleme
2-3 gün oda sıcaklığında, izleyen günlerde 3-4 hafta 5 °C’de buzdolabında

İçindekiler

520 Lt Su
95 kg Munich Maltı
5 kg Buğday Maltı      
15 kg Carahell   
750 gr Tettnang Şerbetçiotu 
380 gr Perle Şerbetçiotu 
1500 gr Kızarmış meşe küpü       
1 paket Safbrew SW 34/70 Maya   

Tarif

Mayşe Programı
1. 38 °C > Mayşeleme başlatma
2. 52 °C > 0 dakika
3. 62 °C > 30 dakika
4. 72 °C > 40 dakika
5. 78 °C > 10 dakika
6. Kaynatma > 80 dakika

Şerbetçiotu ekleme
500 gr. Tettnang  Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 80 dakika önce
380 gr Perle Şerbetçiotu > Kaynama işlemi sonlanmasından 70 dakika önce
250 gr Tettnang Şerbetçiotu > Kaynama işleminin sonunda

İlk Yoğunluk
19 litreyle 17 ºP
Yağmurlama: Yaklaşık 50 litre
Malt borusunu birkaç kez 78 °C’de aşağı yukarı hareket ettirin

Fermantasyon
Fermantasyon sıcaklığı 12 °C civarında 
Fermantasyon için 1500 gr meşe küpü

Bekleme
2-3 gün oda sıcaklığında, izleyen günlerde 3-4 hafta 5 °C’de buzdolabında